Restauration · boissons
Budget boissons d'un événement : quel forfait par invité, et quelles quantités ?
Les boissons coûtent de 15 à 40 € HT par invité selon la formule : soft, vin, champagne ou open bar. Au catalogue EstimEvent, trois forfaits s'empilent : softs et eaux à volonté 5 €, vins et bières 13 €, bulles 8 €. Les trois ensemble font 26 € HT par personne, soit 2 600 € HT pour 100 invités.
Côté quantités, comptez pour 100 invités 50 bouteilles d'eau, 25 de vin, 30 litres de softs et 17 bouteilles de champagne pour un vin d'honneur. La suite détaille les forfaits, les quantités et le bar à cocktails.
Que coûte un forfait boissons par invité ?
| Forfait | Ce qu'il comprend | Par invité | Pour 100 |
|---|---|---|---|
| Softs et eaux | Eaux, jus et sodas à volonté | 5 € | 500 € |
| Vins et bières | Sélection de vins et de bières artisanales, service compris | 13 € | 1 300 € |
| Bulles | Crémant ou champagne pour le toast | 8 € | 800 € |
| Les trois | Une formule complète | 26 € | 2 600 € |
Le prix par personne d'un traiteur ne comprend presque jamais les boissons. Pour 100 invités, le baromètre les situe entre 1 500 et 4 000 € HT, et c'est la première source d'écart entre le devis annoncé et la facture finale. Si vous apportez vous-même le champagne, il se paie 34 à 37 € HT la bouteille.
Quelles quantités pour 100 invités ?
| Boisson | Règle | Pour 100 invités |
|---|---|---|
| Eau | Une bouteille pour 2 personnes | 50 bouteilles |
| Vin | Une bouteille pour 4 personnes | 25 bouteilles |
| Boissons sans alcool | 30 cl par personne | 30 litres |
| Champagne en vin d'honneur | Une bouteille pour 6 personnes | 17 bouteilles |
| Champagne servi aussi au repas | Une bouteille pour 3 à 4 personnes | 25 à 34 bouteilles |
L'eau est le poste que tout le monde sous-estime : elle part deux fois plus vite que le vin. Le repère de 30 cl de boissons sans alcool par personne inclut les conducteurs et les enfants. Pour d'autres jauges, le calculateur de quantités refait la somme, et le guide du champagne détaille le vin d'honneur.
Un bar à cocktails : quel format, quel prix ?
| Format | Ce que c'est | Prix HT |
|---|---|---|
| Bar à cocktails avec mixologue | Carte sur mesure, barman professionnel pendant 3 heures | 480 € le forfait |
| Show de flair bartending | Un barman jongleur qui fait du bar un spectacle | 650 € le forfait |
| Bar à mocktails | Cocktails sans alcool | 390 € le forfait |
| Bar à bières avec tireuse | Tireuses professionnelles, fûts et comptoir | 290 € le forfait |
| Mur à champagne | Coupes présentées sur un mur végétal ou lumineux | 390 € le forfait |
| Robes à champagne déambulatoires | Deux hôtesses qui servent pendant une heure, à partir de 60 invités | 1 500 € le forfait |
| Éthylotest connecté | Borne certifiée NF | 360 € le forfait |
Combien de barmans selon la jauge ?
| Jauge | Barmans | Coût du service sur 7 heures |
|---|---|---|
| 30 invités | 1 | 210 à 315 € |
| 100 invités | 2 | 420 à 630 € |
| 200 invités | 4 | 840 à 1 260 € |
| 300 invités | 5 | 1 050 à 1 575 € |
Ces coûts sont ceux du personnel au taux horaire du marché, pas des forfaits de bar : le forfait de 480 € HT du catalogue comprend un barman pendant 3 heures et la carte de cocktails. Pour vendre des boissons plutôt que les offrir, une buvette temporaire demande une autorisation du maire : voir le guide buvette temporaire.
Les questions à poser sur un forfait boissons
Trois questions règlent la plupart des litiges. Le forfait est-il à volonté ou au compteur, et que compte le compteur ? Les softs et les eaux sont-ils inclus dans le forfait alcool ? Qui gère la fin de soirée, du point de vue de la licence et de la responsabilité ? Le piège est le forfait au compteur sans plafond : fixez un plafond de bouteilles au-delà duquel on vous appelle.
Les boissons font partie du poste du traiteur. Le configurateur chiffre l'ensemble pour votre jauge. Pour un premier ordre de grandeur, l'estimation express répond en 30 secondes.
Faire mon dossier en 3 minutesQuestions fréquentes
Quel budget boissons pour 100 personnes ?
Entre 1 500 et 4 000 € HT selon la formule. Avec les trois forfaits du catalogue EstimEvent, softs, vins et bières puis bulles, le total est de 2 600 € HT.
Combien de bouteilles de vin pour 100 personnes ?
Vingt-cinq, sur la base d'une bouteille pour quatre personnes. C'est la base contractuelle des traiteurs, ajustée ensuite selon la durée et le public.
Combien de litres de softs prévoir ?
Trente centilitres par personne, soit 30 litres pour 100 invités, conducteurs et enfants compris.
Combien coûte un forfait boissons par personne ?
De 15 à 40 € HT selon la formule. Au catalogue EstimEvent, les forfaits softs, vins et bières, puis bulles font 5, 13 et 8 € HT par personne.
Combien de barmans pour 100 invités ?
Deux, avec la règle d'un barman pour 60 invités, pour 30 à 45 € HT de l'heure chacun.
Sources
- Prix d'un traiteur par personne, baromètre EstimEvent T3 2026
- Calculateur de quantités EstimEvent
- Catalogue de prix indicatifs EstimEvent, montants HT « à partir de », relevés le 6 octobre 2026